วิธีการชงชาที่ถูกต้องและได้คุณภาพมากที่สุด ?

ตอบ อย่าแช่ใบชา-นานเกิน 3 นาที

มีลูกค้าหลายต่อหลายท่าน ได้พูดคุยสอบถามกันมามากเหลือเกินบางคนที่อยากจะเริ่มหัดดื่มชา บางคนก็ดื่มอยู่แล้วแต่ก็ยังมีความคลางแคลงใจ บางคนก็บอกว่าศึกษามาพอควร รู้ทั้งรู้ว่าสรรพคุณมันดีเหลือเกิน แต่ก็ยังมีข้อข้องใจอยู่อีก จึงทำให้ทราบว่าหลายคนมีความกังวลใจอยู่บ้างต่างๆ กันไปแต่คำถามที่ถูกถามอยู่บ่อยๆ คือ

" จริงไหม " ที่ว่าดื่มชาแล้วทำให้ท้องผูก?

การชงชาดื่มนั้น หากท่านชงดื่มเองที่บ้าน สิ่งสำคัญที่อยากจะแนะนำอีกอย่างหนึ่งก็คือ"อย่าแช่ใบชานานเกิน 3 นาที" เหตุผลหรือคะ ? ก็เนื่องจากในใบชานั้นมีสารตัวหนึ่งชื่อ" แทนนิน " สารตัวนี้หากออกมาในปริมาณที่มากเกินไป ย่อมไม่ดีแน่ เพราะเจ้าสาร แทนนิน นี้เองซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องผูกจากการดื่มชาค่ะ

ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงที่จะต้องแช่ชาทิ้งไว้นานๆ ( ซึ่งจริงๆ แล้วที่เคยได้แนะนำไป น้ำแรกเป็นการกระตุ้นใบชาให้ตื่นตัว ใช้เวลาไม่เกิน 20 วินาที เททิ้ง, ดื่มน้ำ 2 แช่ใบชาไม่เกิน 60 วินาที และเพิ่มระยะเวลาขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งที่สุดก็ไม่ควรเกิน 3 นาที )

หวังว่า นักดื่มชาเพื่อสุขภาพทั้งหลายคงได้นำเกร็ดความรู้ข้อนี้ไปใช้นะคร้า ^^