ในเดือนสิงหาคมของทุกปี สองฟากฝั่งแม่น้ำชือสุ่ยจะปกคลุมไปด้วยรวงข้าวฟ่างที่พลิ้วไหวตามสายลมดูราวกับระลอกคลื่น ข้าวฟ่างพันธุ์หงอิงจื่อ (Hongyingzi) ที่เติบโตทั่วทั้งสองฝั่งแม่น้ำนี้ ถือเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้สำหรับการผลิตสุราจีนคุณภาพสูง

สำนักการเกษตรและกิจการชนบทมณฑลกุ้ยโจว เปิดเผยว่า ปัจจุบัน มณฑลกุ้ยโจวมีการปลูกข้าวฟ่างหงอิงจื่อบนพื้นที่เกือบ 3 ล้านหมู่ (ราว 200,100 เฮกตาร์) โดยในเมืองเหรินหวายเพียงเมืองเดียว มีมากกว่า 50,000 ครัวเรือนที่ปลูกข้าวฟ่าง ช่วยให้มีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละกว่า 15,000 หยวน (ราว 2,088 ดอลลาร์สหรัฐ) ต่อครัวเรือน ข้าวฟ่างหงอิงจื่อได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญในการขับเคลื่อนความเจริญรุ่งเรืองร่วมกันในมณฑลกุ้ยโจว

ณ ตำบลเหมาไถ ในเมืองเหรินหวาย มณฑลกุ้ยโจว ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน โรงกลั่นสุราหลายพันแห่งได้เริ่มเตรียมการผลิตสุราประจำฤดูกาลใหม่แล้ว

ข้าวฟ่างที่ปลูกในพื้นที่นี้สามารถทนต่อดินเสื่อมคุณภาพ ภัยแล้ง และโรคพืชได้ดี โดยเมล็ดมีลักษณะเล็กและแน่น ผิวหนา อุดมไปด้วยอะไมโลเพกทิน ทั้งยังทนต่อกระบวนการนึ่งและต้มซ้ำหลายครั้ง ด้วยคุณสมบัติเด่นเหล่านี้ทำให้ไม่มีพื้นที่ใดในประเทศจีนที่สามารถผลิตสุราแบบเหมาไถได้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการผลิตสุราในมณฑลกุ้ยโจวมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้อุตสาหกรรมการปลูกข้าวฟ่างหงอิงจื่อกลายเป็นแหล่งรายได้สำคัญของชาวบ้านในพื้นที่

เมืองเหรินหวายมีทั้งบริษัท สหกรณ์ และเกษตรกรที่ร่วมมือกันจัดหาปัจจัยการผลิตทางการเกษตรให้แก่เกษตรกรโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย เช่น เมล็ดข้าวฟ่าง ปุ๋ยอินทรีย์ และสารชีวภาพ อีกทั้งยังมีการบริหารจัดการ มาตรฐานทางเทคนิค แนวทางการเพาะปลูก การควบคุมศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว และการจัดเก็บผลผลิตข้าวฟ่างที่เป็นบรรทัดฐานเดียวกัน

บริษัทต่าง ๆ ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกข้าวฟ่างตามคำสั่งซื้อ พร้อมรับซื้อในราคาคุ้มค่าเพื่อนำมาผลิตสุราจีน โดยมีนโยบายประกันราคาข้าวฟ่าง ซึ่งช่วยให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้รับประโยชน์จากการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างทั่วถึง

สำนักการเกษตรและกิจการชนบทมณฑลกุ้ยโจวเปิดเผยว่า เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต หน่วยงานด้านการเกษตรในพื้นที่ได้ส่งเสริมการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรที่เหมาะสมกับสภาพภูเขา ตลอดจนจัดจ้างองค์กรบริการเครื่องจักรกลการเกษตรระดับมืออาชีพ เพื่อให้บริการเครื่องจักรครบวงจร ครอบคลุมการไถ การปลูก การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และการจัดเก็บผลผลิตข้าวฟ่าง