บทบาทของกลูต้าไธโอนกับความขาวกระจ่างใส
กลูตาไธโอน (Glutathione) เป็นสารประกอบที่พบได้ทั่วไปในร่างกายของมนุษย์ ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิดคือ กลูตาเมต (Glutamate), ซีสเทอีน (Cysteine) และ ไกลซีน (Glycine)
มีคุณสมบัติ สรุปได้ดังนี้คือ
1. มีบทบาทยับยั้งการสร้างเม็ดสีดำ ในกระบวนการสร้างเม็ดสี จึงช่วยลดความคล้ำของผิว
2. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
3. ถ้าร่างกายขาดกลูตาไธโอนจะเกิดภาวะที่เรียกว่า Oxidative Stress
กลูตาไธโอน มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้ผิวดูกระจ่างใสขึ้น ด้วยการลดการสร้างเม็ดสีที่เป็นสีดำ ในกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานิน (Metabolic pathway of melanin) ของผิวหนัง
ในผิวหนังของเรา เซลล์ที่จะสร้างสีดำ มีชื่อว่า เมลาโนไซต์ (Melanocyte) เมื่อผิวหนังโดนแสงแดดหรือความร้อน จะกระตุ้น เซลล์ เมลาโนไซต์ ให้สร้างเม็ดสี เมลานินชนิดสีดำ (Eumelanin) และ เม็ดสีเมลานินชนิดสีชมพู (Phaeomelanin) แต่ที่เราเห็นจะพบว่า โดยมากสีผิวจะคล้ำขึ้น เมื่อโดนแดด เพราะมีการสร้างสีเมลานินสีดำและแสดงออกมาเด่นกว่า แต่ถ้ามีกลูตาไธโอนเข้าร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานินแล้ว สารกลูตาไธโอนจะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Tyrosinase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทในการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานินชนิดสีดำ ทำให้ ร่างกายจะสังเคราะห์เม็ดสีเมลานินชนิดสีชมพูแทน