น้ำผึ้งเดือน 5

น้ำผึ้งแท้จากป่า ถูกเก็บในช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน หรือที่เรียกว่าน้ำผึ้งเดือนห้า (ตามปฏิทินของไทย) ซึ่งเป็นช่วงสุดท้ายก่อนเข้าฤดูฝนจึงทำให้น้ำผึ้งมีน้ำผสมอยู่น้อย มีความเข้มข้น หวานหอมกว่าน้ำผึ้งที่เก็บในช่วงอื่นๆ