ถ้ากินผักที่มี ไนเตรท สูงแล้วเป็นอะไร
หากมี ไนเตรท ในอาหารมากเกินไปจะก่อให้เกิดปัญหาของความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร เพราะเมื่อกิน ไนเตรท เข้าไปแบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนไนเตรทเป็นไนไตรท์ ซึ่งไนไตรท์จะเป็นตัวทำให้เกิดปัญหาแก่ผู้ป่วย เช่น
1)ไปขยายหลอดเลือดให้ฟโตขึ้นทำให้ความดันเลือดต่ำลงทำให้รู้สึกเหมือนเป็นลมหมดสติ
2)ทำให้ตับไม่สามารถสะสมวิตามินเอได้ตามปกติ
3)ปัญหาสำคัญคือจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเนื่องจากไนไตรท์จะขัดขวางการพาออกซิเจนฮีโมโกลบินในเลือดกล่าวคือเมื่อไนไตรท์ถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดแล้วจะเข้าจับกับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงได้ดีกว่าออกซิเจนได้สารประกอบสีน้ำเงินจะทำให้เด็กตัวเขียวคล้ำ ขาดอากาศหายใจและอาจตายในที่สุด อาการเช่นนี้เรียกว่า โรคบลูเบบี้ (Blue baby syndrome) หรือ โรคเมทีโมโกลบิเนเมีย (Methemoglobiemia) ในเด็กเล็กและทารกในช่วงที่อยู่ในครรภ์ของมารดา โดยเฉพาะเด็กที่อายุต่ำกว่า 2 เดือน เพราะลำไส้มีความเป็นกรดที่พอเหมาะกับความต้องการของแบคทีเรียประเภทไนเตรทรีดิวซิ่งแบคทีเรีย (nitrate reducing bacteria) ที่จะเปลี่ยนไนเตรท เป็นไนไตรท์
นั่นคือไนไตรท์จะเปลี่ยนฮีโมโกลบิลให้เป็นเมทีโมโกลบิน (Methemoglobin) ซึ่งไม่มีอำนาจหรือความสามารถ ในการนำออกซิเจนจากปอดไปสู่ร่างกายทำให้สมองขาดออกซิเจนและเป็นลมหมดสติ หรืออาจกล่าวเป็นข้อๆ ได้ดังนี้
- กินแล้ว ทำให้ความดันต่ำ สามารถเป็นลม หรือ หมดสติได้
- ทำให้ตับไม่สามารถเก็บวิตมินเอ ส่งไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายได้
3.ทำให้เด็กๆ เกิดโรคบลูเบบี้ (โรงนี้ถึงกับเสียชีวิต)
4.บางครั้งที่กินเข้าไป ถ้าไปโดนกับแบคทีเรียในลำไส้บางชนิด อาจทำให้เกิดมะเร็งได้
GT-50VF เป็นเครื่องมือตรวจสอบปริมาณไนเตรทในผัก และผลไม้ วิเคราะห์อย่างรวดเร็วภายใน 3 วินาที โดยเทียบกับฐานข้อมูลผัก ผลไม้ ทั่วไปในชีวิตประจำวันกว่า 56 ชนิด สอบเทียบจากพื้นฐานกว่า 1,000 งานวิจัยจากห้องแล็ปขั้นนำโดยเครื่องมือ Spectrometric
GT-50VF มีขนาดเล็ก น้ำหนักเบา ควบคุมการใช้งานแบบสัมผัสอินเตอร์เฟซ วิเคราะห์ผลได้อย่างรวดเร็ว สะดวก แม่นยำกว่า 90%
Product Features :
- เครื่องทดสอบไนเตรท ช่วยให้คุณตรวจสอบผัก ผลไม้ ที่บริโภคโดยทั่วไปได้มากกว่า 50 ชนิด
- ตรวจสอบได้อย่างรวดเร็ว เพียง 3 วินาที
- ความแม่นยำสูง ผลลัพธ์ที่ได้ ได้รับการรับรองความถูกต้องมากกว่า 90% โดยห้องแล็ปกลางที่มากเพียงพอต่อการตรวจสอบความปลอดภัยของชิ้นงาน
- เหมาะใช้งานกับเกษตรกร ฟาร์มอินทรีย์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ ผู้จัดจำหน่าย หรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
Technical Specifications :
- ช่วงการวัดความเข้มข้นที่เป็นอันตราย : 30 - 9999 mg/kg
- ช่วงเวลาการวัด : ~ 3 sec.
- ช่องว่าง error : 5 - 40%, โดยทั่วไป < 22.5%
- แบตเตอรี่ : Li-lon battery
- แบตเตอรี่ชาร์จ : 250 MA
- Additional power source : USB
- USB ชาร์จ : 250 MA
- Power voltage range : 5 V
- ใช้งานต่อการชาร์จ 1 ครั้ง : มากกว่า 6 ชั่วโมง**
- ขนาด : 122 × 52 × 14 มม.
- น้ำหนัก : 85 กรัม
- ความละเอียดสีหน้าจอ TFT : 320 × 240
- อุณหภูมิขณะใช้งาน : 0 ± 50 degree
รายการชนิดผัก ผลไม้ ในเมนูของเครื่อง
แอปเปิ้ล / รากบัว / Asparagus Lettuce / บวบ / หน่อไม้ฝรั่ง / มะม่วง / กล้วย / มังคุด / พริกหยวก / แฟง / มะระขี้นก / เห็ด / บร็อคเคอรี่ / หัวหอม / กะหล่ำปลี / ส้ม / แคนตาลูป / ผักกาดฮ่องเต้ / แครอท / พีช / กะหล่ำดอก / ลูกแพร์ / คื่นฉ่าย / พลับ / เชอร์รี่หัวไชเท้า / สับปะรด / ผักกาดขาวปลี / แก้วมังกร / ต้นหอมจีน / ลูกพลัม / ผักโสภณ / มันฝรั่ง / ข้าวโพด / ฟักทอง / แตงกวา / มันฝรั่งม่วง / มะเขือ / ต้นหอม / ผักคะ น้า / shanghai green vegetable / กระเทียม / มะเฟือง / ขิง / สตรอเบอร์รี่ / องุ่น / มันเทศ / ผักกาดหอม ผักสลัด / มะเขือเทศ / Honeydew เมล่อน / หัวผักกาด / ขนุน / แตงโม / กีวี / ฟักเขียว / ลำไย / Yam Rhizome / ปลา / เนื้อสัตว์
ร้านไม้แดด
โทร : 0-2726-6787, 08-9450-7795, 08-3714-0585
http://maitakdad.tarad.com
E-mail : maitakdad@ymail.com
Line : tep_maidad
https://www.facebook.com/ร้านไม้แดด-212967002192562/
