บรรจุภัณฑ์สำหรับใช้กับอาหารนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจร้านอาหารแทบทุกร้าน เพราะการซื้ออาหารกับมารับประทานที่บ้านก็เป็นที่นิยมกัน และยิ่งในช่วงที่มีโควิดระบาดหนักใน 1-2 ปีมานี้ ยิ่งทำให้ผู้บริโภคเลือกที่จะใช้บริการเดลิเวอรี่ของแอปต่างๆมากยิ่งขึ้น ทำให้การเลือกบรรจุภัณฑ์ในการใส่อาหารของร้านคุณจึงต้องคัดสรรมาเป็นอย่างดี

ซึ่งในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์อาหารที่ได้รับความสนใจและถูกใช้อย่างแพร่หลายในปัจจุบัน นั่นคือบรรจุภัณฑ์จากกระดาษที่มีประโยชน์มากมาย และตอยสนองความต้องการของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี แต่จะมีประโยชน์อะไรบ้าง และจะมีข้อมูลอะไรที่น่าสนใจบ้างนั้นไปดูกันเลย

บรรจุภัณฑ์กระดาษ คือ
บรรจุภัณฑ์กระดาษ เป็น บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นมารองรับการใส่อาหารชนิดต่างๆให้เหมาะสม เช่น กล่องกระดาษใส่อาหาร กล่องพิซซ่า ถาดกระดาษ ถุงกระดาษ ถ้วยกระดาษ แก้วกระดาษ ถุงซิปล็อค และอื่นๆอีกมาก ซึ่งทั้งหมดนั้นจะผลิตมาจากเยื่อกระดาษที่มีคุณภาพแตกต่างกันออกไปตามความต้องการ

โดยบรรจุภัณฑ์กระดาษจะได้มาจากเยื่อกระดาษ 2 ชนิด อย่างแรกคือเยื่อใยขาวมีความแข็งแรงทนทานจะได้มาจากไม้เนื้ออ่อนของเมืองหนาว เช่น ไม้สนเป็นต้น และอย่างที่สอง คือเยื่อใยสั้นที่มีความเรียบเนียนแต่ไม่แข็งแรงนัก โดยเยื่อชนิดนี้จะได้รับจากไม้เนื้อแข็งเมืองร้อน เช่น ต้นไม้กระถิ่นเทพา ต้นยูคาลิปตัสเป็นต้น

รูปแบบบรรจุภัณฑ์กระดาษใส่อาหารที่ได้รับความนิยม
บรรจุภัณฑ์กระดาษใส่อาหารในปัจจุบันได้มีการพัฒนารูปแบบต่างๆขึ้นมากมาย เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของการใช้งานที่หลากหลายให้เหมาะสม โดยในตอนนี้จะมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมดังนี้
1. รูปแบบกล่องกระดาษแข็งตายตัว
รูปแบบแรกที่ได้รับความนิยมอยู่ตอนนี้จะเป็นแบบกล่องกระดาษแข็งตายตัว จะมีลักษณะเป็นกล่องทรงสี่เหลี่ยมมุมฉาก 2 ชั้น ช่วยให้มีความแข็งแรงทนทานมากยิ่งขึ้น



2. รูปแบบกล่องกระดาษแข็งแบบพับ
ต่อมาเป็นรูปแบบที่พบเห็นอยู่บ่อยครั้งมีลักษณะเป็นแผ่นช่วยให้ประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บหรือขนส่ง ซึ่งเมื่อใช้งานจะต้องทำการพับ หรืองอ เพื่อที่จะทำขึ้นเป็นรูปทรงและจึงค่อยนำมาใช้งานนั่นเอง



3. รูปแบบกล่องกระดาษลูกฟูก
กล่องกระดาษลูกฟูก เป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์อาหารที่ผลิตขึ้นมาจากกระดาษ 2 ชนิดด้วยกัน ได้แก่กระดาษในส่วนทำผิว และกระดาษลูกฟูก ทำให้ตัวกล่องมีความแข็งแรงกว่าบรรจุภัณฑ์กระดาษทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้สำหรับงานพิมพ์เพื่อความสวยงาม หรือบอกรายละเอียดต่างๆของสินค้าได้อีกด้วย



4. รูปแบบถุงและซองกระดาษ
รูปแบบถุงและซองกระดาษถูกออกแบบมาเพื่อให้สามารถนำไปใช้ได้กับทั้งอาหาร และเครื่องดื่ม ยิ่งในปัจจุบันถูกพัฒนาให้สามารถใช้ใส่อาหารได้ทั้งแบบร้อนและเย็น จึงถูกนำไปใช้งานเป็นถุงใส่เครื่องดื่ม กาแฟ และถุงใส่อาหารว่างเล็กๆน้อยๆต่างๆ



ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหาร จากกระดาษต่อธุรกิจ
ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารทุกชนิดล้วนจำเป็นต้องรู้จัก “บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ” เป็นแน่ เพราะในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากกระดาษล้วนพบเห็นได้บ่อยครั้งทั้ง กล่องกระดาษใส่อาหารทั่วไป กล่องพิซซ่า กล่องใส่ขนม ถึงใส่อาหาร แก้วกาแฟกระดาษ ถาดรองกระดาษ และอื่นๆอีกมาก

เหตุที่ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ เป็นที่นิยมชมชอบและถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายกับธุรกิจอาหารทุกแห่งทั่วโลกนั้นก็มาจากหลายๆปัจจัยด้วยกัน โดยวันนี้ผมจะขอพูดถึงเหตุผลหลักที่ผู้ประกอบใช้และเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษกัน จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกัน
1.บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษนั้นผลิตขึ้นจากวัสดุธรรมชาติ
บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ ถูกผลิตขึ้นจากเยื่อไม้ หรือเยื่อกระดาษที่จะมีคุณภาพแตกต่างกันออกไปตามความต้องการของผู้นำไปใช้ ทำให้ส่วนบรรจุภัณฑ์นั้นมีความแข็งแรง ทนทานในระดับหนึง ซึ่งเพียงพอต่อการนำไปใส่อาหารในแต่ละชนิด และแน่นอนว่าเมื่อทำการผลิตขึ้นมาจากวัสดุธรรมชาติก็ทำให้ตัวบรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้เอง หรือนำไปรีไซเคิลก็ได้ ทั้งยังทำให้ไม่สร้างปัญหามลพิษและสิ่งแวดล้อม รวมทั้งยังปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

2.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษมีน้ำหนักที่เบา สะดวกต่อการขนส่ง
บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ จะมีน้ำหนักที่เบากว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่นๆเนื่องจากวัสดุที่นำมาใช้ผลิต แต่ก็มีความแข็งแรง และยังมีความคงทนต่อการโค้งงอได้ดี ทำให้สะดวกต่อการใช้งานในหลายๆด้าน ทั้งในได้านการยก ถือ และขนส่งหรือเคลื่อนย้าย
รวมถึงบรรจุภัณฑ์จากกระดาษในบางชนิดก็จะถูกออกแบบให้มีคุณสมบัติในการต้านไขมัน หรือน้ำมันทำให้สามารถใส่อาหารได้หลากหลายชนิดมากยิ่งขึ้น

3.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ช่วยเป็นสื่อโฆษณาหรือประชาสัมพันธ์ได้
เนื่องจากบรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษผลิตขึ้นมาจากวัสดุธรรมชาติที่ความเรียบเนียน และในบางชนิดก็มีสีขาว และสีอื่นๆที่ทำให้สามารถใช้สำหรับงานพิมพ์ได้
นั่นหมายความว่าหากคุณพิมพ์โลโก้ร้าน หรือลวดลายต่างๆลงไปบนตัวบรรจุภัณฑ์ก็จะถือว่าเป็นส่วนช่วยในการโฆษณาและประชาสัมพันธ์ไปในตัวอีกด้วย

4.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ปลอดภัยต่อสุขภาพ
บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ถูกคิดค้นและออกแบบขึ้นมาเพื่อใช้ทดแทนกล่องโฟม หรือบรรจุภัณฑ์อาหารที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ ซึ่งโดยในอดีตนั้นผู้คนอาจจะไม่ค่อยเห็นค่าบรรจุภัณฑ์รักโลกเท่าสมัยนี้ แต่ในปัจจุบันด้วยกระแสโลกร้อน ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษถูกหยิบมาใช้อย่างแพร่หลายทั่วโลก ทำให้ผู้ประกอบการจึงเล็งเห็นว่านี่เป็นโอกาสอันดีที่จะเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์ของตัวเองเพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องของภาพลักษณ์ขององกรณ์แล้วนั้น ยังสามารถช่วยโลกได้อีก

5.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ช่วยเพิ่มมูลค่า
บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษสามารถนำไปดัดแปลง ออกแบบขึ้นใหม่ตามความต้องการของผู้ประกอบการได้ ในจุดนี้เองที่จะเป็นส่วนช่วยในเรื่องของความสวยงาม และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า อาหารที่คุณใส่ลงไปในบรรจุภัณฑ์
เพราะฉะนั้นในหลายๆองกรณ์ และผู้กอบการต่างเล็งเห็นว่าถึงแม้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษจะมีต้นทุนที่สูงขึ้นมาหน่อย แต่ก็มีข้อดีมากกว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดพลาสติก เพราะนอกจากจะเป็นแค่เพียงบรรจุภัณฑ์ไว้ใส่อาหารแล้วนั้นก็สามารถช่วยตกแต่ง สร้างความโดดเด่นให้กับแบรนด์ของท่าน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดึงลูกค้า และสร้างความจดจำให้แก่ลูกค้าได้เป็นอย่างดี

6.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ช่วยสร้างความต่างเหนือคู่แข่ง
อย่างกล่าวมาบรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษนั้นสามารถสร้างความสวยงามให้กับแบรนด์ของท่านทำให้มูลค่าของสินค้าที่ใส่ลงไปนั้นก็เพิ่มขึ้นได้ แต่นอกเหนือจากนั้นยังมีประโยชน์ในส่วนของการสร้างความแตกต่างให้ชัดเจนระหว่างตัวผู้ประกอบการและคู่แข่งของท่าน
ซึ่งจะสังเกตได้ว่าผู้ประกอบการรายย่อยทั่วๆไปที่ขายอาหารนั้นจะยังมีเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากพลาสติกอยู่ หรือหากใช้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษก็ยังเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีแบรนด์ โลโก้ หรือการออกแบบลวดลาย ลักษณะกล่อง ทำให้ผู้บริโภคพบเห็นและเฉยไปกับบรรจุภัณฑ์เหล่านั้น ตรงกันข้ามหากท่านเป็นผู้ประกอบที่ใช้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษที่สั่งพิมพ์ลวดลายเพิ่มเติม สร้างความต่างอย่างเห็นได้ชัดจากบรรจุภัณฑ์ทั่วไปแล้วนั้น จะทำให้ผู้บริโภคเกิดการจดจำ และสร้างความประทับได้เป็นอย่างดี นี่จึงนับว่าเป็นการโฆษณาที่มีราคาถูก ทั้งยังตรงต่อกลุ่มเป้าหมายไดอย่างชัดเจนอีกด้วย

7.บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษ ช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดี
ในปัจจุบันกระแสดรณรงค์ในเรื่องสิ่งแวดล้อมนั้นถูกหยิบมาเป็นลำดับต้นๆในการพูดคุย ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษนั้นเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยให้ผู้สนใจและให้ความสำคัญแก่ปัญหาในเรื่องนี้ ต่างก็ชื่นชอบและเลือกที่จะซื้อหาสินค้า อาหารต่างๆที่ผู้กอบการเลือกใช้วัสดุที่ทำมาจากธรรมชาติ
ทำให้การที่คุณนำบรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษมาใช้นั้นจะช่วยสร้างภาพลักษณ์อันดีต่อธุรกิจ ทั้งยังมีประโยชน์ต่างๆอีกในหลายๆด้าน เพราะฉะนั้นในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์อาหารกระดาษจึงได้รับความนิยมจากทั้งผู้ประกอบการรายย่อย และรายใหญ่ทั่วทั้งโลกนั่นเอง

วิธีการเลือกบรรจุภัณฑ์อาหาร จากกระดาษ
บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ จำเป็นต้องเลือกใช้งานให้ตรงกับชนิดของอาหารที่คุณต้องการจะใส่เข้าไป โดยหากจะเลือกซื้อบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ จะมีพื้นฐานในการเลือก ดังนี้
- ขนาดและความเหมาะสมของอาหารที่ต้องการจะใส่ลงไปในบรรจุภัณฑ์อาหาร จำเป็นต่อการเลือกซื้อเพราะหากได้รับบรรจุภัณฑ์ที่เล็กเกินก็ทำให้ต้องยัดอาหารลงไป เกิดความไม่สวยงาม หรือหากตัวบรรจุภัณฑ์มีขนาดใหญ่เกินไปก็อาจจะทำให้มีราคาที่สูงขึ้น ทำให้ต้องแบกรับต้นทุนที่ไม่จำเป็น
- หากสั่งผลิต ควรเลือกโรงงานที่รับมาตรฐานสากล จะทำให้ค่อนข้างมั่นใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษที่ได้รับมานั้นเป็นของจริง และปลอดภัย
- ตรวจสอบความน่าเชื่อถือของผู้ขาย เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเลือกซื้อของทุกครั้ง เพราะการที่โรงงานหรือผู้ขายไม่ได้มีความน่าเ้ชื่อถือเลยนั้น อาจทำให้งานที่ได้ว่าจ้างไปมีปัญหาต่างๆ เช่น ส่งบรรจุภัณฑ์ไม่ตรงเวลา, บรรจุภัณฑ์มีลวดลายไม่ถูกใจ หรือบรรจุภัณฑ์มีปัญหาต่างๆ และอีกมากมายได้

ส่วนหากพูดถึงคุณสมบัติที่ดีของบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ ก็ควรจะมีดังต่อไปนี้
- กระดาษ และบรรจุภัณฑ์ต้องมีน้ำหนักที่ได้ตามมาตรฐาน
- สังเกต หรือพิจารณาจากความเรียบและตรวจสอบรูพรุนของกระดาษ
- ควรมีคุณสมบัติในการต้านไขมันหรือน้ำมันเพื่อใส่อาหาร
- คุณสมบัติในการต้านแรงดึงและการยืดตัวต้องได้มาตรฐาน
- กระดาษที่นำมาใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ต้องมีความสามารถแข็งตัว และคงทนต่อการโค้งงอได้
- ตรวจสอบความหนาของกระดาษ
- ตรวจสอบสี และความขาวสว่างของกระดาษ
- บรรจุภัณฑ์ที่ดีจำเป็นต้องดูดซึมน้ำได้ระดับหนึง
- บรรจุภัณฑ์ต้องไม่ฉีกขายได้ง่าย
- บรรจุภัณฑ์ต้องสามารถวางเรียงซ้อนกันได้

นอกจากพื้นฐานในการเลือกซื้อบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษแล้วนั้น ยังต้องคำนึงถึงความต้องการขององกรค์ในรูปแบบต่างๆ เช่น ต้องการพิมพ์โลโก้ลงไปไหม ต้องการสร้างลวดลายบนบรรจุภัณฑ์หรือไม่ และต้องการสร้างบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปทรงแบบใดกัน สิ่งเหล่านี้ล้วนมีผลต่อราคาและประโยชน์ที่จะได้รับจากบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษทั้งนั้น

สรุป
บรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษ จำเป็นต่อธุรกิจอาหารทั้งขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ ถึงแม้ว่าจะมีราคาต้นทุนที่สูงกว่าบรรจุภัณฑ์จากพลาสติกก็ตาม เหตุผลเพราะว่าตัวบรรจุภัณฑ์นั้นมีประโยชน์ที่หลากหลาย และยังมีรูปทรง หรือรูปแบบที่มากมายเหมาะสมกับ และรองรับอาหารทุกชนิดขึ้นอยู่ที่ความต้องการของคุณ ทำให้ช่วยในเรื่องการโฆษณา โปรโมท และสร้างความสวย แตกต่างจากคู่แข่งอื่นๆได้ นอกจากนี้ในส่วนของผู้บริโภคหรือผู้ได้รับนั้นก็ล้วนแล้วแต่พึงพอใจกับบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษมากกว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติก หรือบรรจุภัณฑ์แบบเดิมๆ ซึ่งทำให้ตัวบรรจุภัณฑ์อาหารจากกระดาษยิ่งมีความต้องการมากขึ้นไปอีก รวมไปถึงสิ่งที่ได้รับเมื่อใช้บรรจุภัณฑ์ต่างๆที่ทำมาจากกระดาษนั้นย่อยสลายได้ทำให้ไม่เกิดมลภาวะได้อีกด้วย
https://thaifoodpackaging.com/blog/matter-know-food-packaging-paper/